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Restauración

El próximo 9 de diciembre, Enamora Sotosalbos celebra su 6º Aniversario con una nueva edición de la fiesta del amor en homenaje al Arcipreste de Hita y su ‘Libro de Buen Amor’, ambientado en el idílico pueblo de Sotosalbos. Literatura, turismo, arte manual, sostenibilidad, juegos tradicionales, Navidad y gastronomía se dan cita, para grandes y pequeños, en un pequeño pueblo segoviano de solo 130 habitantes. Todas las actividades son gratuitas y de libre acceso para el público visitante
La gastronomía de Los Cabos se sustenta en productos frescos y de origen local. Entre los platillos más típicos de la región destacan los Tacos de Pescado Estilo Baja, junto al Ceviche o el Pescado a la Talla, cocinado de manera tradicional, y la Sopa Fresca. Asimismo, Los Cabos es escenario del festival anual de gastronomía ‘Sabor a Cabo’, y recientemente se ha sumado a las regiones mexicanas que conformarán la primera Guía MICHELIN México 2024, prueba de la calidad de la oferta culinaria local
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