La maestra panadera de Los Gustos de Antes, se impuso en el XIV Concurso de Pinchos Medievales, Santos García Verdes, con su creación «Chusquero seguntino», y aspira ahora a convertirse en la chef medieval 2023 en el Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales en Hondarribia (Guipúzcoa)

El chef de Danontzat ganó, en junio, el concurso local de Pintxos medievales de Hondarribia por cuarta vez en las catorce ediciones que lleva hasta la fecha, con la tapa ‘Erromesa’ o ‘Peregrino’. Ahora, Irisarri representará a Hondarribia en la final internacional del concurso que organiza la Red Medieval que acogerá, precisamente en la localidad gipuzkoana, el día 28 de octubre

El cocinero de Hotel-Restaurante Oasis se presenta al Concurso Internacional de pinchos y tapas medievales que organiza la Red de Ciudades y Villas Medievales a la que pertenece Jerez de los Caballeros. Presenta su original tapa en forma de ‘Copa de trucha’. Con ella, el jerezano le hace un guiño a este pescado, de extraordinaria calidad, típico del río Jerte

La cocinera de Bar Lacalle, en Almazán, ganó el concurso local en su XIX edición, y ahora representará a la localidad adnamantina en el Concurso Internacional de pinchos medievales que organiza la Red Medieval en Hondarribia-Guipúzcoa

La iniciativa tiene como objetivo recaudar 6.000€ que serán donados íntegramente a los programas y proyectos de investigación de la asociación

La industria del vino, sector en constante evolución y crecimiento, facturó 3.062 millones de euros el pasado año en España, alcanzando un récord histórico. Ramon Francàs, director del Máster en Formación Permanente en Negocio del Vino y Gestión Vinícola de Barcelona Culinary Hub, resalta la importancia de una formación constante para emprender un negocio con éxito en el sector vitivinícola