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Restauración
Tras 15 años de integración y buenas prácticas, Interpalm apuesta también por la trazabilidad y el desarrollo económico del medio rural, defendiendo con firmeza el valor del producto y de las personas que lo hacen posible. En los últimos 15 años, las ventas de foie gras al exterior han crecido más de un 460% con una facturación cercana a los 4,6 millones de euros en 2024 y un 12% más de incremento interanual
El creador de contenido gastronómico más viral del país vuelve a incendiar las redes con su nuevo torneo de padel Ragnarok y su nuevo restaurante, El Txoko de Aupa
Petaca Chico y Prodesco inauguran en Madrid la esperada temporada de pesca del atún rojo de almadraba con un espectacular ronqueo en directo, celebrado en las instalaciones centrales del grupo
La Compagnie des Desserts, con más de cuatro décadas de historia, presenta su catálogo de novedades para este año. Especializada en proveer postres para restaurantes, la compañía agrupa los mejores maestros heladeros, pasteleros y panaderos y, como cada año, marca tendencia con su catálogo
Hoy miércoles arranca este período de cuarenta días reservado a la preparación de la Pascua cristiana, donde brillan los platos elaborados con pescados como el «skrei», considerado como el mejor bacalao premium salvaje del mundo, tal y como subrayan desde el Consejo de Productos del Mar de Noruega
TodoMOP ha firmado un acuerdo comercial con los operadores logísticos líderes GLS y DHL Express, reforzando así su red logística y garantizando que sus recambios para maquinaria pesada lleguen a casi cualquier rincón del mundo con rapidez, seguridad y tarifas competitivas
Nuevos platos con sabores frescos y sorprendentes, incluyendo la crema de cebolla a la francesa con hojaldre caramelizado, el contramuslo de pollo marinado a la provenzal con mix de raíces al horno y el bacalao Orly con salsa de mostaza y arce
El año 2024 ha sido especialmente significativo para Autocines. La empresa ha registrado una facturación superior a los 5 millones de euros, lo que supone un incremento del 15% respecto al año anterior. Además, su rentabilidad ha aumentado en un 25%, consolidándose como un modelo de negocio altamente eficiente y con una gran capacidad de adaptación a las demandas del mercado
Estos envases están orientados a la Ley del Desperdicio Alimentario, que obliga a bares y restaurantes a entregar gratis la comida sobrante a sus clientes
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