Sus artífices, dos hermanos gemelos belgas, nos conquistan con su gran pasión: la cocina italiana
Ana S. Diéguez
Ya hace más de una década que Massart Pizza tomase forma y abriera sus puertas para deleitarnos con unas riquísimas pizzas artesanales, finas, ligeras y crujientes. El sueño hecho realidad de los hermanos belgas Nicolás y Gilles Massart, que tras acabar sus estudios universitaritos y dedicarse durante un tiempo al mundo de la economía, decidieron dar un cambio radical a su trayectoria profesional para dedicarse a su gran pasión, la cocina italiana.
Un proyecto que tomó forma tras muchas pruebas y aprendizaje hasta llegar a lograr las riquísimas recetas que hoy nos aguardan en sus tres locales de Madrid.
El primer restaurante de los hermanos Massart en abrir sus puertas allá por el 2009 fue el de Moncloa. Un pequeño local que fue el inicio de esta exitosa aventura que ya cuenta con dos restaurantes más, uno en la madrileña zona de Goya y otro en Alcobendas (Diversia).
Nosotros fuimos a conocer esta último, ubicado en un local agradable y luminoso, donde nos recibe un gran equipo de profesionales que nos adentró de lleno en la esencia de Massart Pizza.
Comenzamos compartiendo unas riquísimas croquetas ibéricas caseras que dieron paso a unos sensacionales nachos con guacamole, pico de gallo y crema agria que son un verdadero espectáculo. Un plato que merece la pena probar cuando se visita Massart y que resulta ideal para compartir.
De sus famosas pizzas, nos decantamos por probar la tartufo con salsa, tartufo, mozzarella, champiñones, frescos, grana padano y albahaca fresca y la spianata que elaboran con tomate, mozzarella, spianata romana picante, cebolla morada , grana padano y albahaca. Difícil decidir cuál de ellas nos gustó más. Artesanas con una masa fina y crujiente nos llevaron directos al dulce momento del postre. Nosotros caímos en la tentación de probar la tarta de queso y la de chocolate belga. Ambas caseras y deliciosas, nos regalaron la mejor despedida posible.
Massart Pizza, el paraíso de los amantes de las pizzas que nos permite viajar a Italia a través del paladar a precios más que razonables. Calidad, sabor y seductoras recetas tienen la culpa de que nada más abandonar el local… ¡Ya estemos pensando en volver!
Massart Pizza
Dirección: Av. de Bruselas, 21
CCO Heron Diversia,
28108 Alcobendas, Madrid
Web: https://massart.pizza/
Ticket Medio: 20€
