Un coqueto restaurante, a muy pocos kilómetros de Madrid, que nos adentra en la esencia de la genuina cocina italiana
Ana S. Diéguez
Alejado del bullicio de la capital, en el tranquilo municipio de Majadahonda, en la zona noroeste de Madrid, nos aguarda Lazzaroni. Una coqueta trattoria napolitana que abrió sus puertas en 2018 y desde entonces no ha cesado de cosechar un público fiel que continúa aumentando con el paso de los años. Una parada obligada pata todos aquellos amantes de la auténtica cocina italiana, que disfrutarán plenamente de su cocina honesta, protagonizada siempre por la calidad y el cariño, con el que elaboran todas las recetas que componen su apetecible carta.
Nada más cruzar el umbral de Lazzaroni nos embriagan los seductores aromas que salen de su cocina con inconfundibles notas de tomate maduro, albahaca fresca y pan recién horneado. Olores que nos hacen salivar antes de empezar la velada, mientras nos adentramos en la esencia de esta encantadora trattoria donde sus pizzas cobran un protagonismo indiscutible. Un auténtico ritual que se caracteriza por su finísima masa con bordes crujientes que elaboran en su emblemático horno de leña. Una delicia en toda regla, que no puede faltar en la mesa cuando se visita Lazzaroni, aunque en su carta también nos aguardan otras tentadoras opciones. Recetas que parten siempre de las mejores materias primas y que elaboran con ingredientes frescos que compran a diario en el mercado, porque en esta pequeña trattoria cada plato cuenta una historia y los pequeños detalles se convierten siempre en los grandes protagonistas de la velada.
Nuestra visita a Lazzaroni comenzó con unas divertidas piruletas de parmesano con rúcula y tomatitos a modo de aperitivo. Un bonito y original detalle de bienvenida, que nos condujo a las carciofi in confit. Unas espectaculares alcachofas confitadas que van acompañadas de crema de queso de oveja que les aporta un toque diferente y rotundo, que saboreamos con gusto antes de sucumbir a los encantos de la exquisita pizza porcini e tartufo que nos enamoró desde el primer mordisco. Una seductora pizza, que elaboran con mozzarella ahumada, boletus, crema de trufa negra y parmesano. Un verdadero espectáculo que, sin duda alguna, nos hará volver pronto al igual que los sorprendentes tagliatelle con pesto di pistachio, parmesano y aroma de limón. Una receta curiosa, pero muy acertada, con un refrescante toque cítrico que nos resultó perfecto antes de pasar al dulce momento del postre. Para terminar, probamos un irresistible mousse de pistachio con chocolate blanco que nos gustó tanto que nos hizo rebañar a conciencia hasta la última cucharada.
Lazzaroni un acogedor restaurante italiano con unas maravillosas vistas al Monte del Pilar, en Majadahonda, que nos ayuda a escapar del frenético ritmo urbanita para adentrarnos en esa maravillosa cocina de la nonna que se disfruta con los cinco sentidos.
Los mejores sabores de Nápoles os están esperando… ¡En Lazzaroni!
LAZZARONI
Dirección: Centro Comercial Monte del Pilar, Calle Veneros 8
28221 Majadahonda (Madrid)
Teléfono: 912 68 07 34
Web: lazzaroni.es
Ticket Medio: 30€