Un grupo de cortadores jóvenes, con un impecable estilo y elegancia en el corte y un emplatado propio de artistas. Esta podría ser la carta de presentación de Alcorte.net Cortadores de Jamón, aunque su nivel es tal que podemos ampliar la lista de adjetivos que los definen: experiencia, confianza, pericia y, sobre todo, profesionalidad en cada uno de sus servicios. Y es que al hablar de Alcorte.net, hablamos de un equipo que cuenta con diferentes premios nacionales en su haber lo que les cualifica para poder ofrecer un servicio de máxima calidad. Su trabajo se basa en una técnica de corte artesanal que es a su vez la más moderna y evolucionada del mercado ya que cuentan con las mejores herramientas del sector.
Su fundador es Raúl Pérez quien se iniciaba en este mundo hace ya 15 años impulsado por la curiosidad de conocer más sobre el arte de cortar jamón. Y tanto le enganchó, que hace algo más de 10 años ponía en marcha su propia empresa que a día de hoy está formada por 7 cortadores reconocidos con premios nacionales en concurso de corte de jamón y platos creativos. Pero no sólo eso, Alcorte.net puede presumir de haber sido distinguido por méritos propios por el Ayuntamiento y la Policía local de Salamanca y de ser uno de los premiados consecutivamente en los Wedding Awards por ser los más recomendados y mejor valorados por las parejas casaderas de Castilla y León.
Precisamente las bodas son una de sus especialidades. En Alcorte.net aconsejan a los novios en todo momento: la elección de la pieza, el número de jamones a cortar, cómo y cuándo desarrollar el corte, así como todo tipo de posibilidades que brinda este producto en una boda. La belleza de sus platos cierra un producto global que entusiasmará a todos los asistentes. Aunque es en las bodas donde más asociada tenemos la figura del cortador, lo cierto es que, hoy en día, en cualquier evento que se precie tiene cabida este servicio: ferias, caterings, cócteles, maridajes, inauguraciones o congresos. En este grupo de cortadores son especialistas en adaptarse a las necesidades de cada uno de sus clientes ofreciendo un amplio abanico de posibilidades. Su consolidada experiencia y la extensa lista de proyectos que les avalan les permiten ofrecer el mejor asesoramiento.
Este grupo cuenta, además, con su propia escuela de formación con cursos de iniciación al corte del jamón que imparten por toda Europa. Unas clases en las que los alumnos no sólo conocen las partes del producto y las herramientas de corte sino también todo lo relativo a la limpieza y presentación de la pieza. Además, realizan prácticas cortando un pernil completo para posteriormente emplatarlo y degustarlo aprendiendo así algunas técnicas de cata y maridaje.
No cabe duda de que el producto protagonista en Alcorte.net es el jamón, del cual también podemos disfrutar en nuestra propia mesa gracias a su servicio de envasado al corte de cuchillo. Pero no es el único manjar que nos brindan ya que podemos completar nuestros eventos añadiendo el mejor embutido ibérico. Para ello, hace aproximadamente dos años se unía al equipo una máquina italiana de corte manual con la que consiguen un loncheado perfecto de chorizo, lomo o salchichón.
Elegir Alcorte.net Cortadores de Jamón es sinónimo de dedicación exclusiva y profesionalidad. Es apostar sobre seguro sabiendo que el éxito de nuestro evento estará más que garantizado.